| 难度：切墩(初级) | 时间：10分左右 |
主料 |
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| 挂面50克 | 半茶匙 |
辅料 | |
| 1汤匙 | 适量 |
| 1汤匙 | 少许 |
| 葱1段 | 木耳适量 |
| 红椒1个 | 1个 |
| 香肠1根 |
1. 原料。
2. 炒锅倒油，油热后放入葱。
3. 放入香肠。
4. 炸出葱香味后加适量水。
5. 水沸后下入面，用筷子稍加搅拌。
6. 放入木耳，大火煮开，随开随点入少许冷水，煮至面条无白芯。
7. 碗里放入醋、生抽、盐、胡椒粉、红椒、葱末、芝麻油，拌匀。
8. 将碗汁倒入锅中，搅拌均匀即可关火。
9. 盛入碗中。
10. 好香！
酸辣口感主要来自于胡椒粉和醋，红椒只是点缀作用。
