农历七月十四是一个节日，叫中元节，又叫鬼节，在这个节日里，各个地方都有不同的过法，但在广西，七月十四这天都会吃鸭子，在农村每家每户都宰杀鸭子来吃，做法也有所不同，小编认为煮鸭子一定要放辣椒才好吃，你们认为呢？以下几种鸭子的做法，你会选哪种？
啤酒鸭，是一道风味独特的菜肴，很多人都喜欢吃，做法也不是很复杂，只要把剁好的鸭肉和生姜放锅里炒干水分，再放少许油，料酒，加入桂皮、八角、辣椒、大蒜、生抽、盐等翻炒出香味，再倒入一支啤酒，盖上锅盖煮熟即可；这样煮的鸭肉不仅味道香，而且还有一股啤酒清香！
柠檬鸭，是一道非常好吃的特色菜，其特点就是酸辣，只要加有柠檬、酸辣椒、酸芥头、酸梅、酸姜、酸笋等配料，味道很不错，酸辣口味很多人都喜欢，就是用的食材比较多，有这些食材的，可以试试！
生焖鸭，做法就比较简单，但味道还是挺不错的，就是放辣椒，嫩姜、蒜、米酒、酱油等配料焖炒，嫩姜加鸭肉的鲜美，是一道很下饭的菜肴。
八宝鸭，是一道上海的特色名菜，味道是不错，但做法比较复杂，宰杀好鸭子从背上剪开，再把糯米、火腿、虾仁、冬笋、干贝、鸡肉、香菇等调好味，放入鸭肚子里，放蒸锅蒸熟淋上淀粉勾芡即可。
白切鸭，这道菜比较简单，主要是煮鸭子控制火候和调酱料就可以，酱料可以按自己喜欢的调，这道菜广东人比较喜欢。
烧鸭，这道菜更不用说了，很少人会自己做的，都是从外面买，最方便的一道，通常没时间的只能选这一道烧鸭了。
这6道鸭子的做法，你会喜欢哪一道呢？
转发自心灵美食 2018-11-02 15:02:27
