| 难度：切墩(初级) | 时间：10~30分钟 |
主料 |
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| 排骨1000g | 1勺 |
| 2勺 | 3勺 |
| 4勺 | 5勺 |
| 1小勺 | 蒜1瓣 |
| 姜1块 |
1. 排骨先用水嘲一遍，水中放入少许盐，沸水下肉，水开一遍捞出排骨，捞出后用冷水冲净。
2. 接下来无敌糖醋秘方来啦，料酒，酱油，糖，醋，清水的比例是1:2:3:4:5，比如说一勺，就是料酒一勺，酱油两勺，糖三勺，醋四勺，水五勺。我用的是宜家的大勺。
3. 锅内热油，放入姜，蒜爆香。
4. 加入排骨翻炒，底油可以稍微多一点，翻炒大概五分钟。
5. 加入糖醋汁，大火烧开，转小火，炖到汁干为止。
6. 快来，喂你啊。
我这个糖醋汁有点偏酸哦，不喜欢酸的可以稍放点水，或者比例改成醋是2.5但是醋在加热的时候是可以挥发的哦……
